דלג לתוכן הראשי

Brussels Sprouts and Steak Stir-Fry

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant brussels sprouts and steak stir-fry is a fantastic way to enjoy seasonal greens with a savoury, Asian-inspired twist. By searing the sprouts until golden and pairing them with tender strips of flank steak, this dish transforms a humble vegetable into a high-protein feast bursting with umami flavour. The addition of fresh ginger, garlic and a hint of chilli provides a warming heat that balances the richness of the soy and oyster sauce glaze.

Perfect for a nutritious midweek meal, this versatile recipe is both quick and satisfying. The thinly sliced carrots and spring onions add a lovely crunch, making it a well-rounded dish for those seeking a healthy yet comforting dinner. Serve it alongside fluffy steamed white rice to soak up the delicious sauce, providing a restaurant-quality experience from the comfort of your own kitchen.

Ingredients for Brussels Sprouts and Steak Stir-Fry

  • 45ml oyster sauce

  • 45ml reduced-sodium soy sauce

  • 2 tablespoons unseasoned rice vinegar

  • 60ml vegetable oil, divided

  • 450g brussels sprouts, halved

  • 230g flank or skirt steak, thinly sliced against the grain

  • מלח כשר

  • 4 spring onions, whites chopped, greens sliced

  • 3 שיני שום, פרוסות

  • 2 כפות ג'ינג'ר קלוף קצוץ

  • 2 medium carrots, peeled, thinly sliced on a diagonal

  • 1 Fresno chilli or jalapeño, sliced into rings

  • Steamed rice (for serving)

How to make Brussels Sprouts and Steak Stir-Fry

Whisk oyster sauce, soy sauce, vinegar, and 60ml water in a small bowl; set sauce aside.

Heat 2 tablespoons oil in a large skillet over medium-high heat. Add brussels sprouts and cook, tossing occasionally, until golden brown, about 4 minutes. Cover and cook until crisp-tender, about 3 minutes longer. Transfer to a plate; wipe out skillet.

Season steak with salt. Heat 1 tablespoon oil in same skillet over high heat until just beginning to smoke. Add steak in a single layer; cook until browned, about 3 minutes. Turn and cook until nearly cooked through, about 30 seconds. Add to brussels sprouts.

Heat remaining 1 tablespoon oil in same skillet. Add spring onion whites, garlic, and ginger and stir until fragrant, about 1 minute, adjusting heat as needed. Add carrots and chilli and cook, tossing occasionally, until carrots are slightly softened, about 2 minutes.

Return brussels sprouts and steak to skillet and add reserved sauce. Cook, tossing occasionally, until sauce is thickened, about 3 minutes. Serve with steamed rice and garnish with spring onion greens.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

המאמר זמין גם ב אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית, הינדי, עברית, ערבית, and שוודית.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.