דלג לתוכן הראשי

Caribbean Smothered Chicken With Coconut, Lime, and Chillies

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This Caribbean-style smothered chicken is a vibrant, high-protein dish that brings a taste of the tropics to your kitchen. Succulent bone-in chicken thighs are seared until golden and then gently simmered in a fragrant bath of light coconut milk, aromatic thyme, and mild curry spices. The addition of fresh lime zest and a whole habanero chilli provides a delicate balance of heat and acidity, creating a rich yet refreshing sauce that perfectly complements the tender meat.

Ideal for a nutritious weeknight meal, this recipe is both comforting and simple to prepare in a single pot. It serves as a fantastic homemade alternative to a traditional curry, offering a lighter flavour profile that pairs beautifully with steamed rice or seasonal greens. For the best taste, prepare it a day in advance to allow the savoury spices and zesty lime notes to develop fully.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Caribbean Smothered Chicken With Coconut, Lime, and Chillies

  • 1 כפית שמן צמחי

  • 4 large bone-in, skin-on chicken thighs (675g)

  • מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי

  • 6 large sprigs thyme

  • 2 large onions, thinly sliced

  • 2 שיני שום, קצוצות

  • 1 habanero chilli, slit

  • 240ml light coconut milk

  • Zest and juice of 1 large lime, plus wedges for serving

  • 1/2 teaspoons mild yellow curry powder

How to make Caribbean Smothered Chicken With Coconut, Lime, and Chillies

חזרה לתוכן

Heat the oil in a shallow Dutch oven or casserole with a lid over high heat.

Season the chicken generously with salt and pepper and add to the hot oil, skin side down. Sear, flipping once, until browned on both sides and the fat renders, about 5 minutes.

Push the chicken to one side of the pan, add the thyme and onions to the other side, and reduce the heat to medium-low.

Cook, stirring, until the onions get some colour, about 4 minutes. Add the garlic, chilli, 1/2 teaspoons salt, and 1/2 teaspoons pepper. Cook, stirring, for 1 minute, then add the coconut milk and 60ml water. Bring to a boil, stirring.

Arrange the chicken in a single layer skin side up and surround with the onion mixture. The skin should be just above the liquid line. Cover and simmer until the chicken is cooked through, about 20 minutes.

Uncover and stir in the lime juice. Simmer uncovered until the sauce thickens, about 5 minutes. Stir in the curry powder and lime zest.

Serve immediately with lime wedges.

DO AHEAD: The cooked chicken can be refrigerated for up to 3 days.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.