Chicken Chilli

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This aromatic chicken chilli is a wonderful high-protein choice for busy weeknights, offering a deep, smoky flavour profile without the need for hours of slow cooking. By using dried New Mexican or guajillo chillies and a handful of roasted peanuts, the sauce achieves a silky texture and a sophisticated nuttiness that perfectly complements the tender meat. It is a satisfying alternative to traditional beef-based recipes, providing a lighter but equally comforting meal for the whole family.

Utilising a shop-bought rotisserie chicken makes this a remarkably quick and easy dish to assemble, perfect for those seeking a nutritious homemade supper after work. The addition of pink beans adds extra fibre and substance, ensuring a well-balanced bowl. Serve each portion with a cooling spoonful of soured cream and plenty of fresh coriander to highlight the vibrant Mexican-inspired flavours.

Ingredients for Chicken Chilli

300ml reduced-sodium chicken broth (10 fluid ounces)
1 (14- to 425g ) can stewed tomatoes
4 dried New Mexican or guajillo chillies, stems and seeds discarded and chillies torn into pieces
1 (3/4-inch-thick) crosswise slice of a medium white onion
2 garlic cloves, peeled
1/2 cup coarsely chopped fresh coriander
1/4 cup dry-roasted peanuts
1 כפית כמון טחון
1/4 כפיות מלח, או לפי הטעם
2 כפות שמן זית
1 rotisserie-cooked chicken (900g )
1 (425g) can pink beans in sauce (preferably Goya)
Garnish: chopped fresh coriander
soured cream

How to make Chicken Chilli

Purée broth, tomatoes with their juice, chillies, onion, garlic, coriander, peanuts, cumin, and salt in a blender until smooth, about 2 minutes.

Heat oil in a wide 3- to 4-quart heavy saucepan over moderately high heat until hot but not smoking, then pour in sauce and boil, uncovered, stirring occasionally, 5 minutes.

Meanwhile, coarsely shred chicken, discarding skin and bones.

Stir chicken and beans with their sauce into chilli, then reduce heat to moderately low and simmer, covered, 10 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.