Cinnamon-Spiced Rice

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This aromatic cinnamon-spiced rice is a versatile dairy-free side dish that brings a sophisticated warmth to your dinner table. By gently frying the cumin seeds and cinnamon stick with onion and garlic, the oils are released to create a deep, savoury base. The long-grain rice absorbs these fragrant notes as it simmers, resulting in a fluffy and flavourful accompaniment that far surpasses plain boiled rice.

Perfect for pairing with Moroccan tagines, roasted chicken or spicy stews, this recipe is a simple way to elevate a weeknight meal. The addition of a little sugar and black pepper balances the earthy spices, making it a family favourite that fits into a healthy, homemade diet. Serve it steaming hot alongside your favourite protein for a comforting and complete meal.

Ingredients for Cinnamon-Spiced Rice

1 בצל בינוני, קצוץ
3 שיני שום, קצוצות
3/4 teaspoons cumin seeds
1 (2 1/2- to 3-inch) cinnamon stick
2 כפות שמן זית
350ml long-grain white rice
550ml reduced-sodium chicken broth
3/4 teaspoons sugar
3/4 כפיות פלפל שחור
1 כפית מלח

How to make Cinnamon-Spiced Rice

Cook onion, garlic, cumin seeds, and cinnamon stick in oil in a 2- to 3-quart heavy saucepan over moderate heat, stirring, until onion is beginning to soften, about 3 minutes. Add rice and cook, stirring, until grains become slightly translucent, about 2 minutes.

Stir in broth, sugar, pepper, and salt and bring to a boil. Reduce heat and simmer, covered, until rice is tender and liquid is absorbed, about 15 minutes. Remove from heat and let stand, covered, 10 minutes. Fluff rice with a fork and discard cinnamon stick if desired.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.