Corn and pepper Chowder
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This vibrant sweetcorn and red pepper chowder is a wonderful way to enjoy the naturally sweet flavours of late-summer produce. By blending a portion of the corn kernels with chicken broth, you create a thick, velvety base that feels indulgent without being heavy. The addition of sautéed shallots and red peppers provides a savoury depth and a lovely pop of colour, making it a beautiful choice for a light lunch or a seasonal starter.
While this recipe uses butter and a touch of cream, it is easily adapted for those seeking a dairy-free alternative by using a plant-based spread and soya cream. Hearty yet healthy, the chunky Yukon Gold potatoes ensure the soup is satisfying enough to be served as a main course. Enjoy it alongside a slice of crusty sourdough bread for a simple, homemade meal.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Corn and pepper Chowder
950ml fresh or frozen corn kernels (thawed if frozen), divided
475ml low-salt chicken broth, divided
3 tablespoons butter
1 red pepper, chopped
1 (5- to 170g ) Yukon Gold potato, peeled, cut into 1/2-inch cubes
3 large shallots, chopped
2 tablespoons whipping cream
Chopped spring onions
How to make Corn and pepper Chowder
חזרה לתוכןBlend 475ml corn and 240ml broth in blender until almost smooth. Melt butter in large saucepan over medium-high heat. Add next 3 ingredients; sauté 5 minutes. Add 475ml corn, 240ml broth, and puree from blender. Bring to simmer. Reduce heat to medium-low, cover, and simmer until potatoes are tender, about 10 minutes. Mix in cream. Season chowder with salt and pepper. Ladle into bowls; sprinkle with onions.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
29 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.