דלג לתוכן הראשי

Cowboy Breakfast Casserole with Sausage and Spinach

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This hearty sausage and spinach breakfast casserole is the ultimate high-protein start to the day. Combining savoury minced sausage, iron-rich spinach, and a generous layer of melted cheddar, it offers a satisfying depth of flavour that the whole family will enjoy. The toasted bread base soaks up the spiced egg and yoghurt custard, creating a texture that is both light and substantial.

Ideal for a weekend brunch or a stress-free midweek meal, this versatile dish can be assembled the evening before, allowing the flavours to develop overnight in the fridge. Simply pop it into the oven in the morning for a nutritious, homemade breakfast that provides a lasting energy boost without the fuss of early morning prep.

Ingredients for Cowboy Breakfast Casserole with Sausage and Spinach

  • 7 slices white sandwich bread

  • 450g bulk breakfast sausage

  • Softened unsalted butter or nonstick vegetable cooking spray (for pan)

  • 4 spring onions, white and pale green and dark green parts separated, thinly sliced

  • 1 (275g) package frozen spinach, thawed, squeezed dry

  • 230g cheddar cheese, shredded (about 475ml )

  • 8 large eggs

  • 350ml milk

  • 120 מ"ל יוגורט יווני מלא שומן

  • 1 teaspoon mustard powder

  • 1/2 כפיות מלח כשר

  • 1/2 כפיות פלפל שחור טחון טרי

  • 1/4 teaspoons ground nutmeg

How to make Cowboy Breakfast Casserole with Sausage and Spinach

Preheat oven to 218°C. Toast bread on a rimmed baking sheet until dry, 8–10 minutes.

Meanwhile, heat a large skillet over medium-high. Add sausage and cook, breaking into pieces with a spatula, until browned, about 7 minutes.

Butter a 3-quart baking dish. Arrange 6 bread slices in dish in one layer, covering bottom of pan completely and cutting slices to fit if needed. Tear remaining slice into smaller pieces to fill in any gaps.

Using a slotted spoon, transfer sausage to baking dish, scattering over bread.

Heat skillet over medium and add white and pale green spring onion parts. Cook, stirring, until softened and just starting to take on colour, about 3 minutes. Add spinach, stir to combine, and cook until warmed through, 1–2 minutes more. Top sausage with spinach mixture, then top spinach mixture with cheese.

Whisk eggs, milk, yoghurt, mustard powder, salt, pepper, and nutmeg in a large bowl. Gently pour over casserole. Cover and chill at least 4 hours or up to overnight.

Uncover dish and transfer to a cold oven. Heat oven to 191°C and bake casserole until eggs are puffed and cheese is browned, about 40 minutes.

Let casserole cool several minutes. Top with dark green spring onion parts.

Casserole can be assembled 1 day ahead. Tightly cover and chill.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

המאמר זמין גם ב אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית, הינדי, עברית, ערבית, and שוודית.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.