נגיסי עוף מטוגנים

מרכיבים לנגיסי עוף מטוגנים

• 60 מ"ל רום ענברי או כהה

• 60 מ"ל מיץ ליים טרי

• 60 מ"ל רוטב סויה

• 1 כף סוכר

• 675 גרם ירכי עוף ללא עור ועצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 1 1/2 אינץ

• כ-475 מ"ל שמן צמחי

• 120 מ"ל קמח רגיל

• 1/2 כפיות פפריקה

• תוספות: פלחי ליים

• רוטב חריף

איך להכין נגיסי עוף מטוגנים

ערבבו יחד רום, מיץ ליים, רוטב סויה וסוכר בקערה שטוחה עד שהסוכר נמס. הוסיפו את העוף וערבבו לציפוי. השרו בטמפרטורת החדר למשך 25 דקות.

בזמן שהעוף מסיים להשרות, חמם 1 אינץ' שמן במחבת כבדה ועמוקה בקוטר 12 אינץ' על חום בינוני-גבוה עד שהוא מנצנץ.

בינתיים, טורפים יחד קמח, פפריקה ו-1/2 כפית מלח בקערה רדודה. מסננים את העוף ומייבשים. מצפים בקמח, מנערים את העודפים, ואז מעבירים לצלחת.

טגנו את העוף ב-3 קבוצות, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד שהוא מזהיב עמוק ומבושל היטב, 6 עד 7 דקות לכל קבוצה. (אם העוף משחים מהר מדי, הפחיתו את החום.) העבירו לנייר סופג לניקוז.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.