דלג לתוכן הראשי

Gemelli with Courgette, Tomatoes, and Bacon

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant gemelli with courgette, tomatoes and bacon is a fantastic high-protein dish that balances salty, savoury depth with fresh summer produce. The combination of smoky bacon and zesty white wine creates a light yet indulgent sauce that perfectly coats the twisted pasta shapes. By using fresh oregano and juicy plum tomatoes, you achieve a Mediterranean-inspired flavour profile that feels both sophisticated and satisfyingly simple to prepare.

Perfect for a quick midweek meal or a relaxed weekend lunch, this recipe relies on the creamy texture of soft goat's cheese to tie the ingredients together. The cheese melts just enough to provide a luxurious mouthfeel without overpowering the delicate sweetness of the sautéed red onion. Served warm, it is a nutritionally balanced bowlful that provides a substantial hit of protein while celebrating seasonal vegetables.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Gemelli with Courgette, Tomatoes, and Bacon

  • 12 bacon slices, cut crosswise into 1-inch pieces

  • 1 large red onion, chopped (about 475ml )

  • 350ml dry white wine

  • 350g gemelli or rotini (about 450g )

  • 3 slender courgette, halved lengthwise and sliced crosswise into 1/2-inch-wide pieces

  • 3 large plum tomatoes, seeded, coarsely chopped (about 230g )

  • 50g chopped fresh oregano

  • 120g crumbled soft fresh goat cheese (about 110g )

How to make Gemelli with Courgette, Tomatoes, and Bacon

חזרה לתוכן

Cook bacon in heavy large skillet over medium-high heat until brown and crisp. Using slotted spoon, transfer to paper towels to drain. Pour off all but 3 tablespoons drippings from skillet. Add onion and sauté until soft, about 3 minutes. Add wine; boil until reduced by 1/3, about 3 minutes.

Meanwhile, cook pasta in large pot of boiling salted water until slightly underdone. Add courgette and boil until pasta is tender but still firm to bite and courgette is crisp-tender, stirring occasionally, about 2 minutes longer. Drain.

Add pasta, courgette, bacon, tomatoes, and oregano to onion in skillet. Toss over medium-high heat until sauce coats pasta, about 3 minutes. Add cheese and toss until beginning to melt, about 2 minutes. Season to taste with salt and pepper and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.