Golden Pan-Fried Fish

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This golden pan-fried fish is a sophisticated take on a classic crispy fillet, offering a wonderful contrast between the crunch of seasoned panko breadcrumbs and the succulent, flaky halibut within. By incorporating a splash of dark ale into the coating, the batter gains a subtle depth of savoury flavour that perfectly complements the zest of lemon and a hint of cayenne pepper. It is a satisfying way to enjoy fresh white fish with a professional, restaurant-style finish at home.

As a high-protein main course, this dish is ideal for a nourishing midweek dinner or a relaxed weekend lunch. The use of panko ensures a lighter, more delicate texture than traditional batter, making it an excellent choice for those seeking a crisp coating without the heaviness of deep-frying. Serve these golden strips alongside a fresh green salad or minted crushed peas and a dollop of tangy tartar sauce for a complete, balanced meal.

Ingredients for Golden Pan-Fried Fish

900g 1 1/2-inch-thick halibut
1 3 1/60g package panko (Japanese breadcrumbs
170g )*
1 כף פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה דק
2 כפיות מלח כשר גס
2 teaspoons finely grated lemon
1/2 כפיות פלפל קאיין
3 large egg whites
60ml dark ale or non-alcoholic (such as O'Doul's)
45ml (or more) extra-olive oil
Quick Tartar Sauce

How to make Golden Pan-Fried Fish

Cut fish into 4x1 1/4-inch rectangular Sprinkle with salt and pepper. Combine next 5 ingredients in large bowl.

Whisk egg whites and ale in medium bowl. Add fish to ale mixture and turn to coat; shake off excess, then turn fish in panko mixture to coat all sides. Place on plate.

Heat 45ml oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add half of fish sticks. Cook until golden and just opaque in centre, about 2 minutes per side. Repeat with remaining fish sticks, adding more oil to skillet as necessary. Transfer fish to paper towels; sprinkle with salt and pepper. Serve immediately with tartar sauce.

Available in the Asian foods section of some supermarkets and at Asian markets.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.