Gorditas

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

These homemade gorditas offer a delightful, high-protein twist on traditional Mexican street food. By using a clever muffin tin technique, the golden cornmeal dough is transformed into crisp, savoury cups that are perfect for holding a variety of delicious fillings. The combination of creamed corn and melted cheese ensures a rich flavour and a satisfying texture that pairs beautifully with fresh toppings.

This versatile dish is an excellent choice for a nutritious midweek dinner or an impressive party snack. You can customise each cup with shredded rotisserie chicken, seasoned black beans, or a dollop of cool soured cream and zesty guacamole. Packed with protein and naturally satisfying, these corn cups are a wholesome way to enjoy vibrant, Mexican-inspired flavours at home.

Ingredients for Gorditas

1 8.700g can creamed corn
1/2 כפיות מלח
150g cornmeal
1 כף חמאה ללא מלח
110g queso añejo (or Jack cheese)
Shredded rotisserie chicken (or cooked pork), beans, shredded lettuce, extra cheese, chopped tomatoes, sliced radish, soured cream, guacamole

How to make Gorditas

Preheat oven to 204°C.
In a saucepan over medium heat, combine the corn, salt, and 120ml water. Whisk in the cornmeal and cook, stirring constantly, until the liquid is absorbed, about 5 minutes.
Add the butter and cheese, stirring to combine. Remove from heat.
Grease a 6-cup muffin tin. Divide the corn mixture evenly among the cups, pressing it into the bottom and up the sides to create cups.
Bake until crisp, 20 to 25 minutes. Let cool for 5 minutes, then turn the corn cups out of the tin.
Stuff them with the fillings of your choice and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.