דלג לתוכן הראשי

Grilled Herbed Poussins

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These grilled herb poussins offer a fragrant and elegant twist on a classic roast. By marinating the birds in a vibrant blend of fresh rosemary, basil, thyme, and bay leaves, the delicate meat stays incredibly succulent while absorbing deep, savoury flavours. Splitting the poussins allows for faster, more even cooking on the grill, resulting in beautifully charred skin and tender, juicy meat in every bite.

This high-protein dish is an excellent choice for those seeking a lighter alternative to a traditional Sunday roast or a sophisticated addition to a summer barbecue. Serve these herb-infused birds alongside a crisp green salad or roasted seasonal vegetables for a balanced, nutritious meal that feels truly indulgent without being overly heavy.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Grilled Herbed Poussins

  • 1/4 cup chopped basil

  • 1 1/2 tablespoons finely chopped rosemary

  • 1 tablespoon thyme leaves

  • 2 fresh bay leaves, finely chopped

  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 2 small garlic cloves, chopped

  • 4 poussins (1 to 575g each) or small Cornish hens, backbones cut out and birds split in half

How to make Grilled Herbed Poussins

חזרה לתוכן

Blend together herbs, oil, garlic, 1 tablespoon salt, and 1/2 teaspoons pepper in a blender until finely chopped, then rub all over poussins.

Prepare grill for indirect-heat cooking over medium-hot charcoal (medium-high heat for gas); see Grilling Procedure .

Oil grill rack, then grill poussins, skin sides down first, directly over coals, turning once, until well browned, 2 to 3 minutes. Move poussins to area with no coals underneath and grill, covered, until just cooked through, 15 to 20 minutes more. Transfer poussins to a platter and let stand 10 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.