Grilled Peppered Dry Spareribs

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

These grilled peppered dry spareribs offer a sophisticated twist on a classic barbecue favourite. By using a dry rub combined with a regular misting of apple juice, the pork develops a beautifully caramelised crust while remaining succulent and tender on the inside. The blend of lemon pepper, paprika and Cajun spices provides a vibrant savoury depth with a hint of citrus brightness, ensuring every bite is packed with flavour.

As a high-protein main dish, these ribs are perfect for weekend gatherings or a hearty family meal. The slow-cooking process allows the fat to render down, resulting in meat that effortlessly pulls away from the bone. Serve these individual ribs alongside a crisp green salad or homemade coleslaw, with plenty of shop-bought or homemade barbecue sauce for dipping.

Ingredients for Grilled Peppered Dry Spareribs

50g white cane sugar
2 tablespoons lemon pepper
1 tablespoon onion salt
2 teaspoons celery salt
1 seasoned salt
1 כף פפריקה
2 teaspoons Cajun seasoning
1 כפית פלפל שחור טחון טרי
1 כפית כוסברה טחונה
1/2 teaspoons citric acid
2 slabs spareribs
Apple juice, for spraying
Barbecue sauce, for serving

How to make Grilled Peppered Dry Spareribs

Heat a cooker to medium to medium-high.

Combine all the ingredients for the rub in a small bowl and blend. Rub all over the ribs.

Oil the grate and place the ribs on it bone side down over direct heat. Cover and cook for 2 1/2 to 3 1/2 hours, or until pull-apart tender, turning and spraying with apple juice every 10 to 15 minutes.

Transfer the ribs to a cutting board and let them rest, covered loosely with aluminum foil, for 10 to 15 minutes. Cut the ribs into individual pieces and serve with barbecue sauce.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.