Hoppin' John
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This classic Hoppin' John is a nourishing and filling dish that has long been celebrated for its deep, savoury flavour. A staple of Southern-style cooking, this high-protein meal relies on the slow-simmering of dried black-eyed beans with a smoked ham hock to create a rich, salty broth. The addition of a dried chilli provides a subtle heat that cuts through the richness of the pork, making it an incredibly comforting choice for a midweek supper or a hearty weekend lunch.
As a versatile one-pot recipe, it is perfect for those seeking a healthy and economical way to feed the family. The long-grain rice absorbs all the aromatics from the onion and ham, ensuring every bite is packed with flavour. Serve this dish alongside some steamed greens or a crisp salad for a well-balanced meal that provides a fantastic boost of plant-based protein and essential nutrients.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Hoppin' John
240ml small dried beans such as cowpeas or black-eyes
1200 to 1450ml water
1 dried hot pepper (optional)
1 smoked ham hock
1 medium onion, chopped (about 140g )
190g long-grain white rice
How to make Hoppin' John
חזרה לתוכןWash and sort the peas. Place them in a saucepan, add the water, and discard any peas that float. Gently boil the peas with the pepper, ham hock, and onion, uncovered, until tender but not mushy — about 1 1/2 hours — or until 475ml liquid remain. Add the rice to the pot, cover, and simmer over low heat for about 20 minutes, never lifting the lid.
Remove from the heat and allow to steam, still covered, for another 10 minutes. Remove the cover, fluff with a fork, and serve immediately.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.