Hummus Dinner Bowls with Spiced beef mince and Tomatoes

Ingredients for Hummus Dinner Bowls with Spiced beef mince and Tomatoes

• 1 כף שמן צמחי

• 450g beef mince

• 1 כפית כוסברה טחונה

• 1/2 כפיות פלפל שחור טחון טרי

• 1/2 כפיות קינמון טחון

• 2 כפיות מלח כשר, מחולק

• 575ml cherry tomatoes or 2 medium heirloom or beefsteak tomatoes, cut into 1" pieces

• 1 cup parsley leaves with tender stems, coarsely chopped

• 1 כף מיץ לימון טרי

• 1 batch Easy Canned Chickpea Hummus

• Extra-virgin olive oil, lemon wedges, Aleppo-style pepper, hot sauce, pickles, and pita (for serving

• אופציונלי)

How to make Hummus Dinner Bowls with Spiced beef mince and Tomatoes

Heat oil in a large heavy, preferably cast-iron, skillet over high. Pat beef dry with paper towels, then press into an even layer in skillet with a spatula. Season with coriander, pepper, cinnamon, and 1 teaspoon salt and cook, undisturbed, until a brown crust begins to form underneath, about 6 minutes. Turn, break beef into pieces, and continue to cook, stirring, until just cooked through, about 1 minute.

Meanwhile, toss tomatoes, parsley, lemon juice, and remaining 1 teaspoon salt in a medium bowl.

Divide hummus among shallow bowls. Using the back of a spoon, smooth into an even layer, then create a wide divot in the centre. Spoon spiced beef and tomato mixture over, then drizzle with oil and sprinkle with Aleppo-style pepper, if using. Serve with lemon wedges, hot sauce, pickles, and pita alongside, if using.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.