דלג לתוכן הראשי

Instant Pot Brothy Farro with Sausage and Leeks

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This Instant Pot brothy farro with sausage and leeks is a wonderful way to enjoy a high-protein meal with minimal effort. The nutty texture of the farro grains pairs beautifully with the savoury, spicy notes of the Italian sausage, while the leeks and spring onions provide a delicate sweetness. Cooking the grains in a pressure cooker results in a perfectly tender consistency that feels both light and deeply satisfying, making it an ideal choice for a warming weekday dinner.

As a versatile homemade dish, this recipe is packed with wholesome ingredients that support a healthy lifestyle without sacrificing flavour. The addition of fresh radishes, zingy lemon, and pickled peperoncini provides a vibrant finish that lifts the earthy tones of the grain. It is a brilliant option for those seeking a quick, nutritious lunch or a comforting evening meal that the whole family will enjoy.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Instant Pot Brothy Farro with Sausage and Leeks

  • 4 large or 6 small leeks, white and pale-greens parts only

  • 1 tablespoon extra-virgin olive oil, plus more for drizzling

  • 4 fully cooked spicy Italian sausage links (about 350g ), sliced crosswise into 1/3"-thick rounds

  • 1 large bunch spring onions (about 10)

  • 60 מ"ל יין לבן יבש

  • 240ml farro

  • 1/2 כפיות מלח כשר

  • 1/2 כפיות פלפל שחור טחון טרי

  • 4 ענפי טימין

  • Thinly sliced radishes, peperoncini, and lemon wedges (for serving)

  • An electric pressure cooker or Instant Pot

How to make Instant Pot Brothy Farro with Sausage and Leeks

חזרה לתוכן

Preheat cooker on “Sauté” setting. Trim roots off leeks and remove and discard tough outer layers, then cut leeks into 1/3"-thick rounds. Rinse well, then pat dry.

When pressure cooker is hot, pour 1 tablespoon oil into insert, then add sausage and cook, stirring occasionally, until browned in places, about 5 minutes.

Meanwhile, separate white and light green parts of spring onions from dark green parts. Cut white and light green parts into 1/4"-thick rounds. Finely chop dark green parts and set aside for serving.

Add leeks and spring onion white and light green parts to pressure cooker and stir to coat in oil. Add wine and cook, stirring occasionally, until wine is reduced by half and no longer smells like alcohol, about 1 minute. Add farro, salt, pepper, thyme, and 600ml water and stir to combine, then turn off cooker.

Lock on lid, making sure steam-release valve is in the proper sealed position. Select “Manual” and program for 3 minutes at high pressure.

As soon as the time has elapsed, turn off cooker, "Quick Release" the steam, and unlock lid.

Divide farro mixture among bowls. Top with radishes, peperoncini, and reserved spring onion greens. Drizzle with oil and squeeze lemons over.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.