דלג לתוכן הראשי

Johnnycakes with Peekytoe Crab

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These elegant johnnycakes with fresh crab offer a sophisticated twist on a classic coastal staple. The golden, slightly crunchy polenta bases provide a warm, earthy contrast to the chilled, zesty crabmeat topping. By using fresh lemon juice and vibrant chives, the natural sweetness of the crab is beautifully highlighted, creating a balanced and refined flavour profile that works perfectly as an impressive starter or a light lunch.

As a high-protein dish, this recipe is both satisfying and nutritious, making it an excellent choice for those seeking a wholesome yet indulgent meal. The johnnycakes can be prepared in advance and reheated just before serving, allowing you to spend more time with your guests. Serve these at your next dinner party for a touch of homemade luxury that is deceptively simple to assemble.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Johnnycakes with Peekytoe Crab

  • 250g fresh peekytoe crabmeat or other fresh crabmeat

  • 3/4 cup mayonnaise

  • 1/3 cup chopped fresh chives

  • 1 1/2 כפות מיץ לימון טרי

  • 325ml whole milk

  • 325ml water

  • 180ml plus 2 tablespoons polenta or coarsely ground cornmeal

  • 1 כף חמאה

  • 1/2 כפיות מלח

  • Vegetable oil

How to make Johnnycakes with Peekytoe Crab

חזרה לתוכן

Mix crabmeat, mayonnaise, chives, and lemon juice in medium bowl to blend. Season to taste with salt and pepper. Cover and refrigerate. (Can be made 8 hours ahead. Keep refrigerated.)

Bring milk and 325ml water to boil in heavy large saucepan over medium-high heat. Gradually whisk in polenta, then butter and salt. Remove batter from heat; let stand 10 minutes, stirring occasionally.

Lightly butter large rimmed baking sheet. Heat large nonstick griddle or skillet over medium-high heat. Brush lightly with vegetable oil. Working in batches, spoon 1 tablespoon ful batter for each cake onto griddle, spreading slightly with back of spoon. Cook until cakes are golden brown on bottom and firm at edges, about 2 minutes. Turn cakes over and cook until firm and golden brown, about 1 minute longer. Transfer to prepared baking sheet. (Can be made 8 hours ahead. Cool, then cover with foil and refrigerate. Rewarm, covered, in 177°C oven until hot, about 7 minutes.)

Divide johnnycakes among 8 plates. Top johnnycakes with crab mixture.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.