Maple-Glazed Tuna with Pear-Potato Salad

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This sophisticated high-protein dish offers a beautiful balance of sweet and savoury flavours, pairing meaty tuna fillets with a zesty maple and lime glaze. By searing the tuna quickly over a high heat in a frying pan, you achieve a delicate crust while keeping the centre tender and moist. The addition of real maple syrup provides a complex sweetness that cuts through the citrus, creating a restaurant-quality finish that works perfectly for a quick evening meal.

Ideal for a nutritious mid-week dinner or a light weekend lunch, this recipe is as practical as it is impressive. The accompanying pear and potato salad adds a refreshing crispness and essential carbohydrates to fuel your day. Ensure you use high-quality, sustainably sourced tuna and authentic maple syrup rather than imitation varieties for the best flavour and a truly wholesome dining experience.

Ingredients for Maple-Glazed Tuna with Pear-Potato Salad

1 כף חרדל דיז'ון
2 tablespoons maple syrup (see Tip)
Juice of 1 lime
60 מ"ל שמן זית
Four 170g tuna fillets
מלח ופלפל שחור טחון טרי
4 coriander sprigs
Pear-Potato Salad
Avoid imitation maple-flavoured syrups, which are typically made without any real maple syrup.

How to make Maple-Glazed Tuna with Pear-Potato Salad

Whisk together the mustard, maple syrup, lime juice, and 1 tablespoon of the olive oil. Set aside.
Season the tuna on both sides with salt and pepper. Heat the remaining 45ml olive oil in a large cast-iron skillet over high heat. Add the tuna and cook for 30 seconds on each side.
Remove from the pan and brush both sides of the tuna with the maple-mustard glaze. Transfer to a serving platter and garnish with the coriander. Serve with the pear-potato salad.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.