New England Clam and Corn Chowder with Herbs

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This New England clam and corn chowder is a sophisticated take on a coastal classic, offering a thick and creamy texture that feels truly indulgent. The combination of succulent chopped clams and golden sweetcorn provides a lovely balance of salty and sweet notes, while dried thyme and rosemary add an aromatic depth. Topped with salty, crisp bacon, each spoonful delivers a satisfying contrast of textures and a rich, savoury flavour that makes it a perfect weekend lunch.

As a high-protein dish, this hearty seafood soup is an excellent choice for those looking for a filling meal that doesn't compromise on nutrition. Using nutritious whole milk and fiber-rich vegetables like carrots and potatoes, it serves as a complete, wholesome dinner. Enjoy it simply with a slice of crusty sourdough bread to soak up the herb-infused cream sauce.

Ingredients for New England Clam and Corn Chowder with Herbs

6 thick bacon slices, cut crosswise into 1/2-inch pieces
1 בצל גדול, קצוץ
2 large carrots, peeled, chopped
1 1/4 teaspoons dried thyme
3/4 teaspoons crushed dried rosemary
3 כפות קמח רגיל
950 מ"ל חלב מלא
30g unpeeled white-skinned potato, cut into 1/2-inch cubes
3 6 1/60g cans chopped clams in juice
1 8 3/110g can corn kernels, drained
פטרוזיליה טרייה קצוצה

How to make New England Clam and Corn Chowder with Herbs

Cook bacon in large saucepan over medium heat until crisp. Transfer bacon to paper towels to drain. Pour out all but 45ml drippings from pan. Add next 4 ingredients to pan; sprinkle with salt and pepper. Sauté until vegetables are crisp-tender, about 5 minutes. Sprinkle flour over; stir 1 to 2 minutes. Gradually add milk to pan, stirring constantly. Bring to boil; reduce heat to medium and cook until slightly thickened, stirring often, about 5 minutes. Add potatoes, clams with juice, and drained corn. Bring to boil; reduce heat to medium-low and simmer until potatoes are tender, stirring often, about 10 minutes. Season to taste with salt and pepper.

Divide soup among bowls, sprinkle with bacon and parsley, and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.