New Orleans BBQ Prawns

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This New Orleans BBQ prawns recipe brings a taste of Louisiana soul food to your kitchen. Despite the name, these succulent prawns are not grilled, but rather simmered in a complex, savoury sauce enriched with Cajun spices, garlic and a splash of beer. The result is a vibrant, high-protein dish that balances heat and acidity with a silky, butter-finished broth that is deeply satisfying.

Perfect as a sharing starter or a light main course, this recipe is best enjoyed with a warm, crusty baguette to soak up every drop of the spicy sauce. By using large, peeled prawns, you ensure a quick cooking time, making this an ideal choice for a flavour-packed midweek supper or an impressive weekend treat for friends.

Ingredients for New Orleans BBQ Prawns

900g large prawns, peeled and deveined
2 tablespoons Cajun seasoning
2 כפות שמן קנולה
6 cloves garlic, smashed and peeled
One 350g light-bodied beer
מיץ מלימון אחד
One 230g bottle clam juice
60ml hot sauce, preferably Tabasco
60ml Worcestershire sauce
2 tablespoons apple-cider vinegar
2 dried bay leaves
1 כפית גרגרי פלפל שחור שלמים
110g (1 stick) cold butter, cut into cubes
1 crusty French baguette

How to make New Orleans BBQ Prawns

Toss the prawns with the Cajun seasoning in a medium bowl. Set aside.

Heat the canola oil in a large saucepan over medium-high heat. Once it's hot, toss in the garlic, and sauté until golden, about 3 or 4 minutes. Add the prawns to the pan, and cook until they turn bright pink, about 1 minute more. Remove the prawns from the pan with a slotted spoon, and set aside on a plate. Pour in the beer, lemon juice, clam juice, hot sauce, Worcestershire sauce, apple-cider vinegar, bay leaves, and peppercorns; bring to a simmer, and cook for 15 minutes, until the liquid is slightly thickened.

Whisk the cubes of butter into the sauce, and once it's melted, add the prawns to finish cooking, about 2 minutes more. Serve the prawns and sauce in bowls with loads of crusty bread for dipping.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.