Panfried Red Snapper with Chipotle Butter

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant red snapper dish is a wonderful way to introduce smoky Mexican flavours to fresh seafood. The firm, white flesh of the snapper is pan-fried until the skin is perfectly crisp, providing a beautiful contrast to the melting chipotle-infused butter. Using shop-bought chillies in adobo sauce adds an instant depth of flavour, balancing heat with a rich, vinegary tang that heightens the natural sweetness of the fish.

Ideal for a quick midweek dinner or an impressive weekend main, this recipe is naturally high in protein and can be easily adapted for those following a dairy-free diet by using a plant-based butter alternative. Serve these golden fillets alongside a fresh green salad or some citrus-dressed crushed potatoes to soak up the spicy butter. A final squeeze of zesty lime juice is essential to brighten the savoury notes of the dish.

Ingredients for Panfried Red Snapper with Chipotle Butter

1/2 stick (60g ) unsalted butter, softened
1/2 to 1 tablespoon finely chopped canned chipotle chillies in adobo plus 2 teaspoons adobo sauce (from can)
1/2 כפיות מלח
4 red snapper fillets with skin (675g total)
80 מ"ל קמח רגיל
45 מ"ל שמן צמחי
Accompaniment: lime wedges

How to make Panfried Red Snapper with Chipotle Butter

Mash together butter, chipotles to taste, adobo sauce, and salt with a fork until blended.

Pat fish dry and cut each fillet in half crosswise, then season with salt and pepper. Spread flour on a plate and dredge fish, knocking off excess.

Heat 1 1/2 tablespoons oil in a 12-inch nonstick skillet over moderately high heat until hot but not smoking, then panfry fish, skin sides up first, in batches, turning over once, until browned and just cooked through, 4 to 6 minutes. Transfer as cooked with a slotted spatula to plates and add more oil to skillet as needed. Top fish with dollops of chipotle butter.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.