Pho

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This aromatic chicken pho is a beautifully light yet satisfying dish that brings the fragrant flavours of Vietnam to your kitchen. Infused with star anise, cloves and fresh ginger, the delicate broth provides a savoury base for tender chicken breast and colourful vegetables. It is an excellent choice for those seeking a nutritious, warming meal that feels indulgent while remaining surprisingly low in fat.

As a high-protein dinner, this recipe is perfect for post-workout recovery or a healthy family meal. The combination of rice noodles, crunchy mangetout and fresh herbs creates a wonderful contrast of textures. Serve it steaming hot with a squeeze of fresh lime to brighten the spices and bring all the fresh elements together for a balanced, wholesome bowlful.

Ingredients for Pho

170g rice noodles
275g snow peas, ends trimmed
130g shredded carrots
1 piece ginger (1/2 inch thick), peeled and chopped
1 star anise
3 whole cloves
1925ml reduced-sodium chicken broth
450g boneless, skinless chicken breasts, cut into 1/4-inch strips
1 red pepper, cored, seeded and cut into thin strips
1 כף מיץ ליים טרי
120ml chopped spring onions
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
4 sprigs basil
1 lime, cut into 4 wedges

How to make Pho

Boil noodles in salted water for 3 minutes. Place snowpeas and carrots in a colander; drain noodles over them; rinse; divide among 4 bowls. Tie a sachet of ginger, star anise and cloves in cheesecloth; place in a large pot with broth; boil 5 minutes. Reduce heat to medium; add chicken; simmer 5 minutes. Add pepper and lime juice. Season with salt. Remove sachet. Ladle into bowls; top with remaining ingredients.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.