כיסונים עם חזיר ועירית

מרכיבים לכופתאות חזיר ועירית

• 230 גרם בשר טחון שמן חזיר

• 1/2 כפות יין שאושינג

• 1/4 כפיות שמן שומשום אסייתי

• 1/2 כפיות רוטב צ'ילי-שום וייטנאמי (מומלץ מותג Huy Fong)

• 1 1/2 כפיות ג'ינג'ר קלוף מגורד דק

• 1/2 כפיות חומץ אורז (לא מתובל)

• 2 כפיות רוטב סויה

• 1/2 כפיות מלח כשר

• קמצוץ פלפל לבן

• 3 כפות גבעולי כוסברה קצוצים דק

• 3 כפות עירית פרחונית קצוצה דק, עירית סינית שטוחה (עירית שום), או בצל ירוק

• 24 עד 30 עלי כיסונים עגולים (רצוי עם ביצה)

• ליווי: רוטב כופתאות פנס

• קישוט: בצל ירוק פרוס דק

איך להכין כיסונים עם חזיר ועירית

שלבו את כל המרכיבים (למעט גבעולי הכוסברה, עירית והעטיפות) בקערה גדולה, ואז ערבבו פנימה את גבעולי הכוסברה והעירית. הניחו את הקערה בתוך קערה גדולה יותר עם קרח כדי לשמור על הקור בזמן הכנת הכיסונים.

הניחו כפית מעט מעוגלת של מילוי במרכז עטיפה והרטיבו את האזור סביב המילוי במים. קפלו לחצי ליצירת חצי סהר ולחצו לאטימה. הרטיבו פינה אחת והביאו את הפינות יחד, לחצו אותן, ליצירת כיסון בצורת טורטליני. חזרו על הפעולה עם המילוי והעטיפות הנותרים.

בשלו כופתאות בסיר גדול של מים רותחים בעדינות עד שהחזיר מבושל, כ-3 דקות. העבירו בעזרת כף מחוררת לצלחת הגשה.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.