כריך ראובן

מרכיבים לסנדוויץ' ראובן

• 2 פרוסות לחם שיפון או פומפרניקל

• 2 כפיות חמאה, בטמפרטורת החדר

• 2 כפות רוטב רוסי של ראובן

• 60 מ"ל כרוב כבוש בסגנון טרי, מסונן היטב

• 60 גרם גבינת גרוייר או גבינה שוויצרית פרוסה דק

• 110 גרם בשר כבוש פרוס דק

איך להכין כריך ראובן

מרחו חמאה באופן שווה על כל פרוסת לחם עד הקצוות בצד אחד.

הנח פרוסה אחת, עם הצד המרוח בחמאה כלפי מטה, במחבת קטנה וקרה: בנה את הכריך במחבת שבה תטגן אותו.

מרחו כף אחת של רוטב רוסי על הצד היבש של הלחם שפונה כלפי מעלה. לאחר מכן, הניחו את הכרוב הכבוש ופזרו אותו באופן שווה.

סדרו את הגבינה בשכבה אחידה מעל הכרוב הכבוש, ואז עשו את אותו הדבר עם הבשר הכבוש.

מרחו כף נוספת של רוטב רוסי על הצד היבש של פרוסת הלחם השנייה והניחו אותה, עם הצד של הרוטב כלפי מטה והצד עם החמאה כלפי מעלה, מעל הבשר הכבוש.

הנח את המחבת על חום בינוני-נמוך וצל את הכריך באיטיות, תוך לחיצה עליו מספר פעמים עם מרית מתכת רחבה. צלה עד שהלחם משחים ונהיה פריך, ואז הפוך את הכריך בעזרת המרית.

כעת יש להכביד על הכריך על ידי הנחת צלחת (או מחבת קטנה נוספת) מעל הכריך, ואז להוסיף משקל, כמו קופסת שימורים של 800 גרם עגבניות. צלו עד שהצד השני השחים והפך פריך, ואז הפכו את הכריך פעם נוספת כדי לחמם בקצרה את הצד השני.

הגישו מיד.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.