Rigatoni with Cheese and Italian Sausage

Ingredients for Rigatoni with Cheese and Italian Sausage

• 230g rigatoni

• 110g spicy Italian sausage, casing removed

• 2 garlic cloves, thinly sliced

• 350ml prepared marinara sauce

• 1/2 teaspoons dried crushed red pepper

• 30g grated mozzarella cheese

• 2 tablespoons grated Parmesan cheese

• 1 teaspoon chopped fresh Italian parsley

• Extra-virgin olive oil

Cook rigatoni in large pot of boiling salted water until just tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain pasta.

Meanwhile, preheat grill. Cook sausage in heavy large pot over medium-high heat until no longer pink, stirring frequently and breaking up with back of wooden spoon. Add garlic and sauté until soft, about 2 minutes. Drain off excess oil and return pot to medium-high heat. Stir in marinara sauce and crushed red pepper, then pasta. Season to taste with salt and pepper. Divide pasta among four 1 1/4-cup soufflé dishes or custard cups. Sprinkle mozzarella and Parmesan over. Place in grill until cheese melts and begins to brown, watching closely to prevent burning, about 1 1/2 minutes. Sprinkle rigatoni with parsley, drizzle with olive oil, and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.