דלג לתוכן הראשי

Sauteed Chicken Breasts with Pear, pepper, and Coriander Salsa

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant pan-fried chicken with pear and pepper salsa is a sophisticated take on a high-protein dinner. By pairing tender, golden chicken breasts with a zesty, fruit-based salsa, you create a beautiful balance of savoury heat and natural sweetness. The salsa, made with ripe pears and a touch of jalapeño, provides a refreshing crunch that cuts through the rich, mustard-infused pan sauce.

Ideal for those seeking a nutritious yet satisfying meal, this dish is surprisingly quick to assemble. The use of pear nectar in the sauce adds a lovely depth of flavour, making it feel like a restaurant-quality course. Serve it as a light midweek treat or for a weekend lunch when you want something fresh and vibrant that remains high in lean protein and low in saturated fats.

Ingredients for Sauteed Chicken Breasts with Pear, pepper, and Coriander Salsa

  • 2 firm but ripe Anjou or Bosc pears (about 575g total), peeled, cored, cut into 1/2-inch cubes

  • 150g finely diced seeded red pepper (about 1 large)

  • 80g finely chopped red onion

  • 40g finely chopped seeded jalapeo chillies (about 2 medium)

  • 60ml fresh lemon juice

  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 1/2 cup coarsely chopped fresh coriander

  • 3 skinless boneless chicken breast halves (about 675g total), halved horizontally

  • 60g plain flour

  • 2 tablespoons (1/4 stick) butter, divided

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה, מחולקות

  • 160ml low-salt chicken broth

  • 160ml pear nectar

  • 1 כף חרדל דיז'ון

  • 1 כפית מיץ לימון טרי

How to make Sauteed Chicken Breasts with Pear, pepper, and Coriander Salsa

Mix all ingredients except coriander in medium bowl. Season with salt and pepper. Let stand at room temperature 1 hour. Stir in coriander.

Sprinkle chicken with salt and pepper. Place flour in wide shallow bowl. Dredge chicken in flour, shaking off excess. Place on baking sheet.

Melt 1 tablespoon butter with 1 tablespoon oil in heavy large skillet over high heat. Add 3 chicken breast pieces to skillet and cook until brown and cooked through, about 3 minutes per side. Transfer to plate. Add remaining 1 tablespoon butter and 1 tablespoon oil to skillet and cook remaining chicken. Transfer to plate; tent chicken with foil to keep warm. Add broth to skillet and bring to boil, scraping up browned bits. Stir in pear nectar, mustard, and lemon juice. Boil until thick enough to coat spoon, about 4 minutes. Season to taste with salt and pepper. Place 1 chicken breast piece on each plate. Spoon sauce over. Divide salsa among plates.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

המאמר זמין גם ב אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית, הינדי, עברית, ערבית, and שוודית.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.