Sesame-Crusted Crab and Mango Tea Sandwiches

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

These elegant sesame-crusted crab and mango tea sandwiches offer a contemporary twist on a classic British afternoon tea staple. By replacing traditional butter or heavy mayonnaise with a light, herb-infused yoghurt dressing, the delicate sweetness of the lump crabmeat and fresh mango is allowed to shine through. The addition of fresh coriander and mint provides a refreshing aromatic lift, while a hint of dried chilli flakes adds a subtle, warming depth to every bite.

As a high-protein option, these sandwiches are as nutritious as they are sophisticated, making them an excellent choice for a light summer lunch or a refined garden party. The toasted sesame seed crust provides a satisfying crunch and visual appeal that elevates the dish. For the best results, use a high-quality white Pullman loaf or a firm sandwich bread that holds its shape well when toasted and trimmed.

Ingredients for Sesame-Crusted Crab and Mango Tea Sandwiches

60ml plain yoghurt
2 כפות שמן צמחי
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
1/4 cup chopped fresh mint
1 כפית מלח כשר
1/4 כפיות פתיתי פלפל אדום כתוש
1/8 כפיות פלפל שחור טחון טרי
230g lump crabmeat (picked over)
80g finely diced mango
16 toasted 1/4"-thick slices Pullman or white sandwich bread
2 tablespoons toasted sesame seeds

How to make Sesame-Crusted Crab and Mango Tea Sandwiches

Whisk 60ml plain yoghurt and 2 tablespoons vegetable oil in a medium bowl. Stir in 1/4 cup each chopped fresh coriander and fresh mint, 1 teaspoon kosher salt, 1/4 teaspoons crushed red pepper flakes, and 1/8 teaspoons freshly ground black pepper. Fold in 230g lump crabmeat (picked over) and 80g finely diced mango. Thinly spread yoghurt on one side of each of 16 toasted 1/4"-thick slices Pullman or white sandwich bread. Divide crab mixture among 8 slices; top with remaining bread, yoghurt side down. Trim crusts. Cut each sandwich in half on a diagonal. Place 2 tablespoons toasted sesame seeds on a plate, if desired. Dip one cut side of each sandwich in sesame seeds.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.