Sheboygan-Style Beer-Soaked "Brats"

Ingredients for Sheboygan-Style Beer-Soaked "Brats"

• 950ml beer (not dark)

• 60ml Bavarian mustard

• 2 tablespoons ketchup

• 4 large onions

• 12 uncooked bratwursts

• 6 hard rolls, halved and well buttered

• sliced dill pickles

• Bavarian mustard

In a large deep heavy skillet stir together beer, mustard, and ketchup.

Cut 1 onion into thick slices and add to beer mixture.

Bring beer mixture to a boil and in it simmer bratwursts, uncovered, turning occasionally, 20 minutes.

Prepare gill.

Remove bratwursts from beer mixture, discarding beer mixture. Cut remaining 3 onions into thick slices, keeping slices intact.

Grill bratwursts with onion slices on an oiled rack set 5 to 6 inches over glowing coals, turning onions once, until bratwursts are cooked through and golden brown and onions are cooked through, about 5 minutes.

Put a pair of "brats," cut in half lengthwise and stacked, on each roll.

Top brats with grilled onion, pickles, and mustard.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.