git add

דלג לתוכן הראשי

Sicilian Turkey Burger

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These Sicilian turkey burgers offer a vibrant, Mediterranean-inspired twist on a classic high-protein meal. By incorporating salty capers, sweet currants and aromatic fennel seeds directly into the lean turkey mince, every bite is packed with sophisticated savoury flavours. Using tomato purée ensures the patties remain moist and tender, while a melted Parmesan topping provides a rich, golden finish that elevates this dish far beyond standard fast food.

Perfect for a nutritious midweek dinner or an easy weekend treat, this recipe replaces heavy beef with lighter poultry without sacrificing depth of flavour. Serve these burgers in toasted ciabatta rolls with a drizzle of balsamic vinegar and a fresh green salad for a balanced, satisfying meal that is both healthy and filling.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Sicilian Turkey Burger

  • 450g lean turkey mince

  • 45ml tomato paste

  • 45ml currants

  • 2 tablespoons capers

  • 1/2 teaspoons dried basil

  • 1/2 teaspoons crushed fennel seeds

  • 1/2 כפיות מלח

  • Vegetable oil cooking spray

  • 120ml grated Parmesan

  • 4 ciabatta rolls, split

  • 4 teaspoons balsamic vinegar

  • Sliced tomato (optional)

How to make Sicilian Turkey Burger

חזרה לתוכן

In a bowl, mix turkey, tomato paste, currants, capers, basil, fennel seeds and salt. Form turkey mixture into four 3/4-inch-thick patties. Coat a grill rack or grill pan with cooking spray. Grill patties over medium-high heat until underside is well browned, about 7 minutes; flip and cook 5 minutes more. Top each patty with 2 tablespoons Parmesan; close lid or cover pan. Cook until internal temperature reaches 74°C, about 2 minutes. Brush bottom of each roll with 1 teaspoon vinegar; top with 1 burger, tomato, if desired, and other half of roll.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the authorView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.