עוף מטוגן בסגנון דרומי

מרכיבים לעוף מטוגן בסגנון דרומי

• 1 מטגן 3 ליברות

• 1 כף מלח

• 1 כף פלפל שחור

• 2 ביצים (טרופות)

• 120 מ"ל חלב לחיות מחמד

• 120 מ"ל מים

• 475 מ"ל קמח

• 1 כפית פפריקה

• 1/4 כפיות טימין טחון

• 1/2 כפיות שום גרוס

• 1 ליטר שמן לטיגון

איך להכין עוף מטוגן בסגנון דרומי

חתכו את העוף לשמונה חלקים. תבלו היטב במלח ופלפל. הניחו בצד. ערבבו ביצים, חלב ומים. שפכו את התערובת על העוף. הניחו לעמוד במשך 5 דקות.

בתוך שקית נייר עבה, ערבבו קמח, פפריקה, טימין טחון ושום גרגירי. הניחו את העוף בתוך השקית עם תערובת הקמח. נערו עד שהעוף מצופה היטב.

חמם שמן במטגן מגנלייט — השמן צריך להגיע ל-177°C. הנח את העוף בשמן החם. טגן, תוך כדי הפיכת העוף כשהוא משחים. חלקים כבדים כמו חזה, ירכיים ורגליים ייקחו 15 עד 20 דקות, כנפיים כ-10 עד 15 דקות. סנן את העוף על מגבות נייר.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.