Soy-Basted Pork Chops with Herbs and Jalapeños

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This high-protein dish offers a sophisticated twist on a classic midweek favourite. By marinating bone-in pork chops in a tangy blend of soy sauce and rice vinegar, the meat becomes incredibly tender and infused with a rich, savoury depth. The addition of brown sugar ensures a beautiful caramelisation when the chops hit the heat of the grill, resulting in a sticky, golden finish that perfectly complements the succulent pork.

Ideal for those seeking a quick yet nutritious meal, these soy-basted pork chops are finished with a vibrant garnish of fresh mint, coriander and sliced jalapeños. The herbs provide a bright, cooling lift that balances the heat of the chillies and the saltiness of the glaze. Serve alongside steamed greens or a crisp slaw for a balanced, homemade dinner that is as healthy as it is satisfying.

Ingredients for Soy-Basted Pork Chops with Herbs and Jalapeños

60 מ"ל רוטב סויה
60 מ"ל חומץ אורז לא מתובל
2 tablespoons dark or light brown sugar
4 (1/2-inch-thick) bone-in pork blade or rib chops
Vegetable oil (for grill)
מלח כשר
Tender herbs (such as mint and coriander) and sliced jalapeños (for serving)

How to make Soy-Basted Pork Chops with Herbs and Jalapeños

Stir soy sauce, vinegar, and brown sugar in a small bowl until sugar is dissolved. Prick pork chops all over with a fork and place in a large resealable plastic bag. Pour in half of marinade, seal bag, and turn to evenly coat pork chops. Set remaining marinade aside. Let pork chops sit at least 10 minutes, or chill up to 1 day (cover and chill remaining marinade too).

Prepare a grill for medium heat; oil grate. Remove pork chops from marinade; discard marinade. Season chops lightly with salt and grill, drizzling with reserved marinade and turning occasionally, until cooked through, 6–8 minutes.

Top pork chops with herbs and jalapeños before serving.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.