Steamed Clams with Bacon, Tomato, and Spinach

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This vibrant dish of steamed clams with bacon, tomato, and spinach is a brilliant choice for those seeking a high-protein meal that doesn’t compromise on flavour. The briny sweetness of the fresh clams pairs beautifully with the smoky depth of the bacon and a rich, slightly spicy tomato base. It is a wonderfully rustic recipe that brings a touch of coastal Mediterranean dining to your kitchen table, using simple ingredients to create a sophisticated result.

Whether you are hosting a casual dinner party or looking for a nourishing midweek supper, this one-pot wonder is incredibly easy to prepare. The addition of fresh baby spinach provides a lovely earthy contrast and a nutritional boost. Serve this steaming bowl of seafood with plenty of crusty bread to soak up the delicious, savoury juices for the ultimate comforting experience.

Ingredients for Steamed Clams with Bacon, Tomato, and Spinach

230g sliced bacon, chopped
1 בצל בינוני, קצוץ
2 שיני שום, קצוצות דק
1/2 teaspoons dried hot red pepper flakes
1.1kg tomatoes, chopped
3 dozen small hard-shelled clams (2 to 2 1/2 inches in diameter
1.6kg total), scrubbed well
140g baby spinach (4 cups packed)
Accompaniment: crusty bread

How to make Steamed Clams with Bacon, Tomato, and Spinach

Cook bacon in a 5- to 6-quart heavy pot over moderate heat, stirring occasionally, until beginning to brown, about 5 minutes. Add onion, garlic, and red pepper flakes and cook, stirring occasionally, until onion is golden, about 6 minutes. Add tomatoes and cook, stirring occasionally, until they begin to break down and sauce thickens slightly, about 8 minutes.

Increase heat to moderately high, then add clams and bring to a boil, covered. Cook, covered, stirring occasionally, until clams just open wide, about 6 minutes (discard clams that do not open after 10 minutes). Stir in spinach and cook until wilted, about 1 minute. Season with salt and pepper.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.