Tekka Don No Poke

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant tekka don no poke is a brilliant high-protein dish that marries the elegance of Japanese sashimi with the bold, marinated flavours of a Hawaiian poke bowl. Featuring sushi-grade tuna and creamy Hass avocado, the fish is lightly cured in a savoury dressing of soy, toasted sesame oil and a touch of spicy tobanjan. It is a wonderfully fresh meal that relies on high-quality ingredients to deliver a clean yet satisfying dinner.

Perfect for a quick weekday meal or a light weekend lunch, this bowl is traditionally served over warm short-grain rice. The addition of fragrant shiso leaves and crisp nori provides authentic Japanese notes, while the healthy fats from the avocado balance the leaner protein. Serve it immediately after assembly to enjoy the contrast between the chilled tuna and the comforting warmth of the rice.

Ingredients for Tekka Don No Poke

60ml Japanese soy sauce
1 tablespoon plus 1 teaspoon mirin (sweet rice wine)
2 כפיות שמן שומשום קלוי
1 to 2 teaspoons tobanjan (chilli bean sauce), preferably a Japanese brand
1 teaspoon granulated sugar
450g sushi-grade tuna, cut into 1/2-inch cubes
1/2 medium Hass avocado, peeled, pitted, cut into 1/2-inch pieces
1450ml cooked short-grain white rice or cooked, vinegared short-grain white rice, warm
1 nori seaweed sheet
1/4 cup thinly sliced fresh shiso leaves (also called Japanese mint and perilla) or spring onion greens
1 teaspoon toasted sesame seeds

How to make Tekka Don No Poke

Combine the soy sauce, mirin, sesame oil, tobanjan, and sugar in a medium mixing bowl and stir until the sugar dissolves. Add the tuna and avocado to the bowl, toss well, and set aside to marinate for a few minutes but no more than 5 minutes.

Divide the rice among 4 wide bowls. Top each bowl with the tuna and avocado, leaving the sauce behind. Then drizzle the sauce over the tuna and avocado. Tear the nori into small pieces and scatter some over each bowl; top with the shiso and sesame seeds. Eat right away.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.