דלג לתוכן הראשי

The Great After-Thanksgiving Turkey Enchiladas

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This high-protein turkey enchilada recipe is a fantastic way to transform leftover roast poultry into a vibrant, savoury dinner. By combining tender shredded turkey with smoky chipotle chillies, fresh coriander and a rich tomato-based sauce, you create a satisfying meal that feels entirely different from a traditional roast. The addition of melted Monterey Jack cheese and cool soured cream provides a perfect balance to the gentle heat of the spices.

Ideal for those busy days following a festive celebration or a Sunday lunch, these enchiladas are quick to assemble and rely on simple store-cupboard staples like tinned enchilada sauce. Serve them bubbling hot from the oven with a side of zesty lime-dressed salad or a helping of spicy rice for a wholesome, homemade meal the whole family will enjoy.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for The Great After-Thanksgiving Turkey Enchiladas

  • 3 tablespoons plus 120ml vegetable oil

  • 425ml finely chopped onions

  • 1 800g can enchilada sauce

  • 5 plum tomatoes, finely chopped

  • 1 1/2 teaspoons finely chopped canned chipotle chilies*

  • 1 כוס כוסברה טרייה קצוצה

  • 3 cups coarsely shredded cooked turkey

  • 475ml grated Monterey Jack cheese

  • 180 מ"ל שמנת חמוצה

  • 12 5- to 6-inch corn tortillas

  • *Chipotle chilies canned in a spicy tomato sauce are sold at Latin American markets, at specialty foods stores and at some supermarkets.

How to make The Great After-Thanksgiving Turkey Enchiladas

חזרה לתוכן

Heat 45ml oil in large saucepan over medium heat. Add 240g onions and sauté until tender, about 5 minutes. Add enchilada sauce, tomatoes and chipotles. Cover; simmer 20 minutes, stirring often. Remove from heat. Stir in 1/2 cup coriander. Season sauce with salt and pepper. Mix turkey, 1325ml cheese, soured cream, 1/4 cup onions and 1/2 cup coriander in bowl. Season with salt and pepper.

Preheat oven to 177°C. Heat 120ml vegetable oil in medium skillet over medium heat. Cook 1 tortilla until pliable, about 20 seconds per side. Drain on paper towels. Repeat with remaining tortillas.

Spread 120ml sauce in 13 x 9 x 2-inch glass baking dish. Spoon 60ml turkey mixture in centre of each tortilla. Roll up tortillas. Arrange seam side down in dish. Spoon 600ml sauce over enchiladas. Sprinkle with 60g cheese. Bake enchiladas until heated through, about 30 minutes.

Rewarm remaining sauce in saucepan over medium-low heat. Transfer to sauceboat. Serve enchiladas, passing sauce separately.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.