דלג לתוכן הראשי

Treme (Mock) Turtle Soup

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This Treme mock turtle soup is a sophisticated, high-protein dish that captures the deep, savoury flavours of a New Orleans classic without the need for traditional turtle meat. By using quality minced sirloin beef and a rich blend of beef and chicken broths, this recipe creates a comforting and hearty base. The addition of aromatic herbs like thyme and bay leaves, combined with the tang of Worcestershire sauce and lemon juice, ensures every spoonful is packed with complexity.

Ideal for a warming weekend lunch or an impressive dinner party starter, this slow cooker meal is surprisingly easy to prepare. The traditional addition of chopped hard-boiled eggs and a splash of sherry provides a unique texture and a professional finish. Serve this homemade soup piping hot with a slice of lemon for a bright, citrusy lift that perfectly balances the robust, meaty flavours.

Ingredients for Treme (Mock) Turtle Soup

  • 675g ground sirloin

  • 6 stalks celery, chopped

  • 2 cloves garlic, minced

  • 230g chopped onion

  • 170g butter

  • 1 425g can tomato puree

  • 2 14.140g cans chicken broth

  • 2 14.140g cans beef broth

  • 120ml flour mixed with 240ml water

  • 120 מ"ל רוטב ווסטרשייר

  • 1 cup ketchup

  • 1 teaspoon hot sauce

  • 2 עלי דפנה

  • 1 1/2 teaspoons thyme

  • Salt and pepper to taste

  • 1 1/2 cups lemon juice

  • 1/4 cup flat-leaf parsley, minced

  • 6 hard-boiled eggs, chopped

  • 6 slices lemon, for garnish

  • 240ml sherry, or to taste, optional

How to make Treme (Mock) Turtle Soup

On the stovetop, sauté the sirloin, celery, garlic, and onion in butter until meat is brown and veggies are translucent. Add to the slow cooker.

Add tomato puree, chicken broth, beef broth, flour mixture, Worcestershire sauce, ketchup, hot sauce, bay leaves, thyme, salt, and pepper to the slow cooker. Stir.

Cook on low heat for 4 hours.

Add lemon juice, parsley, and eggs 30 minutes before serving.

Immediately before serving, remove bay leaves, add sherry to taste, and garnish with lemon slices.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

המאמר זמין גם ב אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית, הינדי, עברית, ערבית, and שוודית.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.