Hot Sauce Brown Butter

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This piquant hot sauce brown butter is a versatile condiment that brings a sophisticated depth of flavour to a variety of simple dishes. By gently heating the butter until the milk solids caramelise, you create a rich, nutty base that perfectly complements the bright acidity of fresh lemon and the gentle heat of the hot sauce. It is an excellent way to add a luxurious touch to lean proteins without the need for heavy sauces.

As a flavour-packed addition to a low-fat diet, a small amount of this savoury butter goes a long way. Try melting a disc over steamed broccoli, grilled chicken breasts, or a piece of flaky white fish just before serving. This homemade compound butter can be kept in the freezer, making it a convenient solution for quick midweek meals.

Ingredients for Hot Sauce Brown Butter

4 כפות חמאה ללא מלח
1 כפית גרידת לימון דקה
1 כף מיץ לימון טרי
1 1/2 teaspoons hot sauce
1/4 כפיות מלח כשר

How to make Hot Sauce Brown Butter

Cook butter in a small skillet over medium heat until it foams then browns (be careful not to let it burn), about 5 minutes.

Quickly transfer butter to a small bowl, scraping in browned solids. Let cool.

Chill brown butter 10 minutes. Stir to distribute solids. Continue to chill, stirring every 10 minutes, until butter starts to solidify.

Stir in lemon zest, lemon juice, hot sauce, and salt. Transfer to a piece of plastic; roll into a log. Freeze 1 hour before using.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.