Bean Sprout Pickle

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This vibrant bean sprout pickle is a refreshing, dairy-free side dish that brings a bright crunch to the table. Combining earthy mung bean sprouts with sweet julienned carrots and a hint of heat from Fresno chillies, it offers a wonderful balance of textures. The dressing of zingy lime juice and savoury fish sauce provides a classic Southeast Asian flavour profile that cuts through richer main courses beautifully.

Quick to assemble and naturally healthy, this versatile condiment is ideal for serving alongside grilled meats, stirred into noodle bowls, or topping off a homemade stir-fry. By letting the vegetables macerate for just five minutes, you achieve a light pickle that remains crisp and fresh. Finish with a handful of fragrant herbs for a simple yet sophisticated addition to your midweek repertoire.

Ingredients for Bean Sprout Pickle

1 medium carrot, peeled, julienned
1 Fresno chilli, with seeds, julienned
230 גרם נבטי שעועית מש (כ-2 כוסות)
2 כפות מיץ ליים טרי
1/2 teaspoons fish sauce
1/2 teaspoons sugar
מלח כשר, פלפל גרוס טרי
1/4 cup fresh basil or coriander leaves, thinly sliced

How to make Bean Sprout Pickle

Toss carrot, chilli, bean sprouts, lime juice, fish sauce, and sugar in a medium bowl and season with salt and pepper. Let sit 5 minutes. Top with basil just before serving.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.