Glazed Red Pearl Onions

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

These glazed red pearl onions offer a sophisticated and colourful addition to any dinner table. By slowly simmering the onions in a delicate blend of apple juice and savoury chicken stock, they develop a beautiful glossy finish and a tender, melt-in-the-mouth texture. The addition of fresh thyme provides an earthy aroma that perfectly balances the natural sweetness of the red onions without the need for refined sugars.

As a low-sugar side dish, this recipe is an excellent choice for health-conscious cooks looking to elevate a traditional Sunday roast or festive feast. The gentle glazing process ensures each onion is packed with flavour, making them a delicious accompaniment to roasted meats or vegetarian nut roasts. Serve them warm with an extra sprinkle of fresh herbs for a truly polished presentation.

Ingredients for Glazed Red Pearl Onions

1.1kg fresh red pearl onions
180ml apple juice
180ml reduced-sodium chicken broth
2 כפות חמאה ללא מלח
2 (4-inch) sprigs fresh thyme
1/2 כפיות מלח
1/4 כפיות פלפל שחור
Garnish: fresh thyme leaves for sprinkling

How to make Glazed Red Pearl Onions

Blanch pearl onions in a 6- to 8-quart pot of boiling water 1 minute, then drain in a colander. When onions are cool enough to handle, peel.

Cook onions with remaining ingredients, covered, in a 12-inch heavy skillet over moderately low heat, shaking pan occasionally, until onions are tender and glazed and most of liquid is evaporated, about 45 minutes. Discard thyme.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.