דלג לתוכן הראשי

3-Ingredient Sweet Potato Casserole with Maple Pecans

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant vegan sweet potato casserole is a beautiful balance of naturally sweet root vegetables and savoury seasoning. By boiling the potatoes until tender and blitzing them with pure maple syrup, you create a velvety texture that feels incredibly indulgent without the need for dairy. The dish is defined by its toppings, where pecans are caramelised in a frying pan to create a crunchy, spiced glaze that provides a wonderful contrast to the smooth mash beneath.

As a versatile plant-based side dish, this recipe is a fantastic addition to a Sunday roast or a festive spread. It is particularly practical for entertaining, as both the potato base and the candied nut topping can be prepared up to two days in advance. Simply assemble and bake when you are ready to serve, ensuring a stress-free and delicious accompaniment to your main course.

Ingredients for 3-Ingredient Sweet Potato Casserole with Maple Pecans

  • Olive oil (for pan)

  • 2.5kg sweet potatoes, peeled, cut into 1 1/2" pieces

  • 2 כפיות מלח כשר, מחולק, ועוד

  • 300ml pure maple syrup, divided

  • 475ml pecan halves (about 200g )

  • 1 1/2 teaspoons freshly ground black pepper, divided

How to make 3-Ingredient Sweet Potato Casserole with Maple Pecans

Preheat oven to 177°C. Oil a 3-qt. baking dish. Cook potatoes in a large pot of boiling salted water until very tender, about 12 minutes. Drain; let sit in colander 15 minutes.

Meanwhile, heat 120ml syrup in a large skillet over medium-high. Add pecans, 3/4 teaspoons salt, and 1 teaspoon pepper and cook, stirring constantly, until syrup has evaporated and pecans are glazed, about 5 minutes. Transfer to a parchment-lined rimmed baking sheet and let cool.

Purée potatoes, 350ml water, and remaining 180ml syrup, 1 1/4 teaspoons salt, and 1/2 teaspoons pepper in a food processor until smooth. Transfer potato mixture to prepared baking dish.

Coarsely chop pecans and sprinkle evenly over potato mixture.

Bake casserole until top is lightly browned, about 40 minutes. Let sit 15 minutes before serving.

Casserole can be assembled, without topping, 2 days ahead; cover and chill. Candied pecans can be made 2 days ahead; store in an airtight container at room temperature.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

המאמר זמין גם ב אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית, הינדי, עברית, ערבית, and שוודית.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.