דלג לתוכן הראשי

Apricot Miso Jam

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This sophisticated apricot miso jam offers a complex balance of sweet, sharp and savoury notes. By using dried apricots and tart cherries as a base, the conserve develops a deep, concentrated fruit flavour that is beautifully enhanced by the subtle umami richness of white miso. Aromatic spices, including star anise and cinnamon, provide a warm background scent that makes this preserve feel truly special.

As a versatile vegan store-cupboard staple, this jam is excellent served alongside salty hard cheeses or spread generously over sourdough toast. The addition of sake or dry white wine adds a refined acidity, making it a wonderful gift for food lovers or an elegant addition to a weekend brunch spread. It is a quick and rewarding way to experiment with fusion flavours at home.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Apricot Miso Jam

  • 300g chopped dried apricots

  • 120ml chopped dried tart cherries

  • 120ml sake or dry white wine

  • 60ml fresh orange juice

  • 1 כף מיץ לימון טרי

  • 1 whole star anise

  • 1 small bay leaf

  • 1/2 cinnamon stick

  • 1/2 teaspoons finely grated peeled ginger

  • 1 tablespoon plus 2 teaspoons miso

How to make Apricot Miso Jam

חזרה לתוכן

Combine 300g chopped dried apricots, 120ml chopped dried tart cherries, 120ml sake or dry white wine, 60ml fresh orange juice, 1 tablespoon fresh lemon juice, and 240ml water in a large saucepan; let soak for 2 hours. Place 1 whole star anise, 1 small bay leaf, 1/2 cinnamon stick, and 1/2 teaspoons finely grated peeled ginger in the centre of a layer of cheesecloth. Gather up edges; tie with kitchen twine to form a bundle. Add to pan. Bring to a simmer over medium heat; reduce heat to low and cook, stirring often, for 30 minutes. Stir in 1 tablespoon plus 2 teaspoons miso. Continue to cook, stirring occasionally, until mixture is thickened, 5-10 minutes. Let cool.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.