Avocado-Lime Sauce Vierge
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This vibrant avocado and lime sauce vierge is a contemporary, vegan twist on the classic French dressing. By replacing traditional tomatoes with creamy avocado and adding a hint of heat from jalapeño, this sauce offers a wonderful contrast of textures. The addition of fresh lime pulp provides bursts of bright acidity that cut through the richness of the extra-virgin olive oil and shallots.
Perfect for a light summer lunch or a sophisticated dinner party, this versatile condiment pairs beautifully with grilled courgettes, roasted cauliflower, or even as a fresh topping for tacos. It is a heart-healthy choice packed with good fats and fresh herbs, making it an excellent addition to your repertoire of quick, shop-bought-free dressings that can be prepared well in advance.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Avocado-Lime Sauce Vierge
120 מ"ל שמן זית כתית מעולה
1/2 medium avocado, pitted, diced
1 jalapeño, seeded, finely chopped
1 garlic clove, finely chopped
1 teaspoon finely chopped shallot
2 limes, halved
2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
Fine sea salt and freshly ground black pepper
1 tablespoon coarsely chopped fresh coriander leaves
How to make Avocado-Lime Sauce Vierge
חזרה לתוכןCombine oil, avocado, jalapeño, garlic, and shallot in a medium bowl. Squeeze limes into avocado mixture. Using a spoon, scrape pulp out of limes into mixture. Stir to combine. DO AHEAD: Sauce can be made 4 days ahead. Press a piece of plastic wrap directly onto surface of sauce. Cover and chill. Bring sauce to room temperature before continuing.
Stir basil and coriander into sauce just before serving. Season with salt and pepper.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.