Avocado Salad with Peaches
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
This grilled avocado and peach salad is a sophisticated vegan dish that celebrates the vibrant flavours of summer. By lightly charring the avocados under the grill, you enhance their creamy texture with a subtle smokiness that pairs beautifully with the natural sweetness of ripe peaches. The addition of fresh rocket or sorrel provides a peppery bite, making this a wonderfully balanced plate for an outdoor lunch or a light evening meal.
What truly elevates this recipe is the unique red pepper and vanilla dressing. The gentle floral notes of the vanilla seeds combined with the tang of red wine vinegar create a complex flavour profile that feels remarkably gourmet. It is a nutritious, plant-based option that is naturally gluten-free, offering a refreshing and modern twist on classic seasonal salads.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Avocado Salad with Peaches
1/2 red pepper, cored and seeded
2 כפות חומץ יין אדום
1/2 vanilla bean, seeds scraped
1/2 teaspoons sugar
60 מ"ל שמן זית כתית מעולה
2 almost-ripe avocados
8 cups rocket or sorrel
2 peaches, diced and peeled
How to make Avocado Salad with Peaches
חזרה לתוכןRoast pepper. Peel and chop pepper; purée with red wine vinegar, vanilla, and sugar in a blender until smooth.
With machine running, gradually add olive oil. Season with salt and pepper.
Halve and pit avocados and season with salt and pepper. Drizzle with olive oil and place cut side down on a medium-hot grill until nicely charred, about 5 minutes. Peel and thickly slice.
Toss with rocket or sorrel and peaches. Drizzle dressing over.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניה
נבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.