סלט אפונה שחורה עם רוטב ויניגרט חריף

מרכיבים לסלט אפונה שחורה עם רוטב ויניגרט חריף

• 2 שיני שום, מגורדות על מיקרופליין

• 2 כפות חומץ תפוחים

• 1 כף חרדל צהוב

• 1 כף רוטב חריף

• 1 כפית דבש טבעוני

• מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי

• 90 מ"ל שמן צמחי

• 1 (425 גרם) קופסת אפונה שחורה, שטופה ומסוננת

• 2 מלפפונים קטנים, חתוכים לקוביות של חצי אינץ

• 1/2 בצל מתוק, קצוץ דק

• 575 מ"ל עגבניות שרי או עגבניות ענבים, חצויות

• 1/4 כוס שמיר טרי קצוץ

איך להכין סלט אפונה שחורה עם רוטב ויניגרט חריף

טרפו את השום, החומץ, החרדל, רוטב החריף, הדבש, 1/4 כפיות מלח ו-1/4 כפיות פלפל בקערה גדולה עד לקבלת תערובת חלקה. תוך כדי טריפה, הוסיפו את השמן בזרם איטי ויציב. טרפו עד לקבלת תחליב.

הוסף את האפונה, המלפפונים, הבצל, העגבניות, השמיר ו-1/2 כפית מלח. ערבב עד שהתערובת אחידה. ניתן להגיש מיד או להניח בטמפרטורת החדר עד שעה.

ניתן להכין מראש: הסלט יכול להישמר במקרר עד יום אחד.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.