Bread and Tomato Soup
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This classic bread and tomato soup, known traditionally in Italy as pappa al pomodoro, is the ultimate example of clever, sustainable cooking. By using simple store-cupboard staples like tinned tomatoes and day-old white bread, you can create a dish that is remarkably rich, velvety, and deeply satisfying. The key to its success lies in the high-quality olive oil and the slow simmering process, which allows the bread to break down and thicken the soup into a beautifully rustic texture.
As a naturally vegan dish, this soup is a wonderful choice for those looking for a hearty, plant-based meal that doesn't compromise on flavour. It is particularly comforting during the cooler months, though it remains a popular choice year-round. Serve it in warmed bowls with an extra drizzle of cold-pressed olive oil and a few fresh basil leaves for a simple yet sophisticated lunch or light supper.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Bread and Tomato Soup
240ml olive oil
3 garlic cloves, peeled and smashed
900g day-old white bread, without crusts, torn into small pieces
1 (800g) can whole peeled tomatoes, pureed with their juice
4 cups vegetable stock (or water)
3 to 4 basil leaves, torn into small pieces
Kosher salt to taste
How to make Bread and Tomato Soup
חזרה לתוכןHeat the oil in a large, deep saucepan over low heat.
Sauté the garlic until just fragrant, then add the bread, stirring until all the oil is absorbed and the bread is toasted.
Add the tomatoes, stock, basil, and salt.
Bring to a boil, then reduce heat. Simmer until the bread breaks down, about 20 minutes. Remove the garlic and serve.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
29 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.