Celery-Root and Pecan Salad
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This crisp celeriac and pecan salad is a refreshing take on traditional seasonal slaws. By using raw celeriac, you unlock its delicate, nutty flavour and firm crunch, which pairs perfectly with the earthy richness of toasted pecans. The addition of fresh flat-leaf parsley and a sharp white-wine vinegar dressing cuts through the density of the root vegetable, creating a vibrant savoury side dish that feels both sophisticated and light.
As a versatile vegan dish, this salad is an excellent accompaniment to roasted vegetables or a hearty homemade nut roast. It is naturally high in fibre and essential fats, making it a healthy addition to your weekly meal plan. For the best texture, grate the celeriac just before serving to maintain its bright colour and signature bite.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Celery-Root and Pecan Salad
240ml pecan halves (100g), toasted > and cooled
1 (1 1/2-lb) celery root, peeled with a sharp knife and quartered
3 tablespoons white-wine vinegar
1/2 כפיות מלח
3/4 teaspoons black pepper
1/4 cup coarsely chopped fresh flat-leaf parsley
2 כפות שאלוט קצוץ דק
60ml olive oil
How to make Celery-Root and Pecan Salad
חזרה לתוכןFinely chop two thirds of nuts. Coarsely grate celery root in a food processor fitted with medium shredding disk.
Stir together vinegar, salt, and pepper in a large bowl until salt is dissolved, then add celery root, chopped nuts, parsley, and shallot and toss well. Drizzle salad with oil and toss again. Serve sprinkled with remaining pecans.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
29 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.