סלסה עגבניות ירוקות חרוכות

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This charred tomatillo salsa is a vibrant, zesty addition to any Mexican-inspired feast. By grilling the tomatillos alongside white onions and fresh chillies, you develop a deep, smoky undertone that perfectly balances the natural acidity of the fruit. This vegan condiment offers a much brighter profile than traditional tomato-based salsas, providing a fresh and tangy lift to your favourite savoury dishes.

Ideal as a healthy dip for tortilla chips or a sharp topping for grilled vegetables and tacos, this versatile salsa is remarkably easy to prepare. It can be made up to three days in advance, allowing the flavours to meld and intensify in the fridge. Whether you prefer a mild warmth or a sharper kick, the seasoning is easily adjusted with a final squeeze of lime and a pinch of salt.

Ingredients for Charred Tomatillo Salsa

230g tomatillos, husked, rinsed, patted dry
1/2 large white onion, cut into 8 wedges
1 jalapeño or serrano chilli, halved, seeded
2 tablespoons (or more) fresh lime juice
מלח כשר

How to make Charred Tomatillo Salsa

Preheat grill. Place tomatillos, onion, and jalapeño on a foil-lined rimmed baking sheet. Grill, turning halfway through, until blistered, 12-15 minutes. Let cool.

Transfer tomatillo mixture to a blender, add 2 tablespoons lime juice, and pulse until a chunky purée forms. Season with salt and more lime juice, if desired. DO AHEAD: Salsa can be made 3 days ahead. Cover; chill.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.