שמן עירית

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

הורד
הורד
קובץ ה-PDF של המאמר הורד
שתף
שתף
קישור למאמר הועתק ללוח
Language
Language
דיון
Ask Patient
גרסת שמע
הוסף למקורות מועדפים בגוגל

This vibrant, homemade chive oil is a versatile vegan staple that adds a professional touch to your home cooking. With its striking emerald hue and delicate onion notes, it provides a sophisticated finishing touch to everything from creamy potato soups to roasted root vegetables or summer salads. By gently heating the herb-infused oil, you lock in the fresh fragrance while ensuring the final product remains beautifully clear and remains intensely flavoured.

Preparing your own flavoured oils is a simple way to elevate everyday meals into something special. This recipe yields a clean, bright infusion that keeps well in the fridge for up to a week. Drizzle it over a chilled gazpacho or use it to dress seasonal pulses to add an elegant layer of savoury flavour to your favourite dishes.

Ingredients for Chive Oil

3 bunches chives
1 1/2 cups grapeseed or vegetable oil

How to make Chive Oil

Set a coffee filter in a sieve set over a heatproof measuring cup or bowl.

Purée chives and oil in a blender until well blended. Transfer to a small saucepan and cook over medium-high heat, stirring occasionally, until mixture is sizzling, about 3 minutes.

Remove chive oil from heat and strain though prepared sieve (do not press on solids or oil will be cloudy); let cool.

DO AHEAD: Chive oil can be made 1 week ahead. Cover and chill.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.