דלג לתוכן הראשי

Chopped Salad

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant vegan chopped salad is a celebration of fresh textures and bright, zesty flavours. Combining crisp romaine lettuce with crunchy carrots, celery, and cucumber, it offers a satisfying bite that holds up well even when dressed. The addition of juicy tomatoes and salty black olives provides a lovely contrast, all tied together by a simple, homemade white wine and shallot vinaigrette. It is an excellent choice for those seeking a nutritious, plant-based meal that feels substantial without being heavy.

Perfect as a light midweek lunch or a colourful side dish for a summer barbecue, this versatile salad is incredibly easy to prepare. Because the vegetables are finely diced, every mouthful delivers a balanced mix of ingredients. You can easily customise the recipe by switching the olives to suit your preference or adding some chickpeas for extra protein. Served fresh, it remains a reliable favourite for healthy, everyday eating.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Chopped Salad

  • 2 tablespoons white wine vinegar

  • 1 teaspoon sugar

  • 1 small shallot, minced

  • 80ml olive oil

  • 1 medium head cos, chopped (600 to 900g )

  • 1 seedless cucumber, diced (525g )

  • 575ml grape tomatoes, halved (180g )

  • 1 red pepper, diced (150g )

  • 2 celery stalks, halved lengthwise and finely chopped (130g )

  • 3 carrots, finely chopped (275g )

  • 1 small red onion, finely chopped

  • 150g pitted black olives, halved (suit yourself whether you prefer the medium California black olives—a 170g can—or Kalamata olives)

How to make Chopped Salad

חזרה לתוכן

Whisk together vinegar, sugar, shallot, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in a large bowl, then add oil in a stream, whisking until combined well.

Toss remaining ingredients with dressing.

Season salad with salt and pepper.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.