דלג לתוכן הראשי

Citrus and Avocado Salad with Orange Water

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant citrus and avocado salad with orange flower water is a refreshing celebration of seasonal fruit. By combining a variety of oranges and grapefruit with the delicate, floral notes of orange-flower water, you create a complex flavour profile that feels both sophisticated and bright. The addition of creamy avocado provides a luxurious texture that balances the acidity of the fruit, making every bite a perfect harmony of tart and smooth.

As a versatile vegan starter or light lunch, this dish is packed with vitamin C and healthy fats. The toasted pistachios add a satisfying crunch, while the fresh tarragon introduces a subtle aniseed finish. Served on a large platter, it makes for a stunning centrepiece that requires very little effort for maximum visual impact.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Citrus and Avocado Salad with Orange Water

  • 1.1kg mixed citrus (such as oranges, blood oranges, and/or grapefruit)

  • 70g kumquats, thinly sliced, seeds removed (optional)

  • 2 כפות מיץ לימון טרי

  • 2 teaspoons orange-flower or rose water

  • Large pinch of kosher salt

  • 1 avocado, cut into large pieces

  • 3 tablespoons salted or unsalted, roasted pistachios, finely crushed

  • 45ml tarragon leaves

  • Extra-virgin olive oil (for drizzling)

How to make Citrus and Avocado Salad with Orange Water

חזרה לתוכן

Using a paring knife, remove peel and white pith from citrus, being careful not to remove too much of the flesh. Slice citrus into 1/2"-thick rounds, then cut into 1 1/2" pieces (it looks cool and is less fussy if pieces aren’t too exact in shape and size). Transfer to a medium bowl and add kumquats, if using, lemon juice, orange-flower water, and salt. Toss and let sit 5 minutes so citrus can release some of their juices.

Transfer citrus, leaving juice behind, to a large plate. Tuck avocado in between and around citrus.

Spoon citrus juice over salad, scatter pistachios and tarragon over, and drizzle with oil.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.