דלג לתוכן הראשי

Costa Rican Breakfast Bowl (Gallo Pinto)

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant Costa Rican breakfast bowl, known traditionally as Gallo Pinto, is a nutritious and colourful way to start the morning. A staple of Central American cuisine, this vegan dish combines earthy black beans and wholesome brown rice with aromatic spices like cumin and garlic. The addition of shredded kale adds a fresh, modern twist to the classic recipe, providing a satisfying texture and a wealth of vitamins to keep you fuelled until lunchtime.

Perfect for a weekend brunch or a batch-cook breakfast, this savoury bowl is as versatile as it is healthy. The natural creaminess of the diced avocado pairs beautifully with the zest of fresh lime, while a hint of jalapeño offers a gentle warmth. Serve it alongside your favourite morning coffee for a balanced, protein-rich meal that brings the bright flavours of Costa Rica to your kitchen.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Costa Rican Breakfast Bowl (Gallo Pinto)

  • 1/2 yellow onion, cut into 1/4-inch dice (about 150g )

  • 1 medium red pepper, cored, seeded, and cut into 1/2-inch dice (about 150g )

  • 1 כפית כמון טחון

  • 1 כפית אבקת שום

  • 1/2 jalapeño pepper, seeded and minced (optional)

  • 1/2 bunch kale, stems removed and discarded, leaves shredded (about 375g )

  • 375g cooked short- or long-grain brown rice

  • 1 (425g) can black beans, rinsed and drained (about 1 1/2 cups)

  • 3 tablespoons finely chopped fresh coriander

  • מלח ים

  • 1 avocado, cut into 1/2-inch dice

  • 1 lime, cut into wedges

How to make Costa Rican Breakfast Bowl (Gallo Pinto)

חזרה לתוכן

Combine the onion, pepper, cumin, garlic powder, and jalapeño (if you’re using it) in a large sauté pan. Add 120ml water and sauté the vegetables over medium heat for about 10 minutes, until they are tender, stirring occasionally and adding 1 to 2 more tablespoons water as needed to prevent the vegetables from sticking to the pan. Add the kale, rice, beans, and 240ml water and cook over medium heat for 3 to 5 minutes, folding the ingredients, until the kale has wilted and the liquid has been absorbed.

Add half of the coriander and salt to taste and stir to combine. Garnish with the remaining coriander and serve with diced avocado on top and a lime wedge.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.