Crisp Rosemary Flatbread

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This crisp rosemary flatbread is a versatile vegan bake that brings a touch of Mediterranean flair to your table. Infused with aromatic fresh rosemary and high-quality olive oil, these thin, cracker-like breads offer a satisfying crunch and a beautiful golden finish. They are incredibly simple to prepare, requiring no yeast or proven time, making them a brilliant last-minute addition to any dinner party or weekend lunch spread.

Serve these rustic shards alongside a vibrant beetroot hummus, creamy baba ganoush, or as a sophisticated accompaniment to a cheese alternative board. The combination of sea salt and toasted herbs provides a savoury depth that complements both rich dips and light salads. Because they are naturally plant-based, they are a fantastic crowd-pleasing option for guests with varied dietary requirements.

Ingredients for Crisp Rosemary Flatbread

220g unbleached plain flour
1 tablespoon chopped rosemary plus 2 (6-inch) sprigs
1 כפית אבקת אפייה
3/4 כפיות מלח
120 מ"ל מים
80ml olive oil plus more for brushing
Flaky sea salt such as Maldon

How to make Crisp Rosemary Flatbread

Preheat oven to 232°C with a heavy baking sheet on rack in middle.

Stir together flour, chopped rosemary, baking powder, and salt in a medium bowl. Make a well in centre, then add water and oil and gradually stir into flour with a wooden spoon until a dough forms. Knead dough gently on a work surface 4 or 5 times.

Divide dough into 3 pieces and roll out 1 piece (keep remaining pieces covered with plastic wrap) on a sheet of parchment paper into a 10-inch round (shape can be rustic; dough should be thin).

Lightly brush top with additional oil and scatter small clusters of rosemary leaves on top, pressing in slightly. Sprinkle with sea salt. Slide round (still on parchment) onto preheated baking sheet and bake until pale golden and browned in spots, 8 to 10 minutes. Transfer flatbread (discard parchment) to a rack to cool, then make 2 more rounds (1 at a time) on fresh parchment (do not oil or salt until just before baking). Break into pieces.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.